Принцип работы пузырьковой мойки для овощей:

В жидкости, содержащей множество пузырьков, создается огромное мгновенное давление, когда жидкость из пузырьков схлопывается и отскакивает. Когда схлопнувшийся пузырек находится близко к твердой границе перелива, повторное воздействие высокого давления, создаваемого непрерывно схлопывающимся пузырем в потоке воды, может разрушить твердую поверхность, что приведет к кавитации. Пузырьки лопаются вблизи поверхности овоща, и почти сферические пузырьки перемещаются вместе со струей в окрестности твердой твердой поверхности. Поскольку залитая струя образует на твердой поверхности тонкий диффузный поток, боковое течение потока жидкости между пузырем и поверхностью овоща создает давление жидкости на конце стенки пузыря вблизи поверхности овоща (называемой ближней стенкой) и дальний конец (называемый дальней стенкой) стенки пузыря расположен низко, а скорость центростремительного движения ниже, чем у других частей. В центре пузыря к движению поверхности овощей расстояние между ближней стенкой и поверхностью овощей в основном не изменяется, для сохранения импульса (без учета влияния вязкости жидкости) пузырь должен совершать ускоренное движение. , дальняя стенка утоплена внутрь, близко к ближней стенке, ближняя стенка проникает, образуя высокоскоростную микроструйку, эта микроструя направлена ​​на поверхность овощей, ее способность к повреждению и эрозии очень сильна. Благодаря расчетам и фактическим измерениям, когда дрейфующий пузырек схлопывается, скорость микроструи вблизи твердой стенки может достигать 70~180 МПа. Такое высокое динамическое давление может полностью смыть загрязняющие вещества с поверхности овощей и сократить время очистки. Когда в воде постоянно образуются пузырьки. Увеличивать. Когда он лопается, ударное давление коллапса пузыря непрерывно воздействует на поверхность овоща, эффективно удаляя загрязняющие вещества с поверхности овоща. Спасибо за лайк и прочтение, тогда увидимся в следующем выпуске.